Frenk Salatası
FRENK SALATASI
VALERIANELLA LOCUSTA (L) LATTERADE Valerianaceae, Valerianella Locusta L.
Valerianella söcüğünün Latince güçlü anlamındaki imlere sözcüğünden geldiği tahmin edilmektedir. Locusta sözcüğü ise Latince çekirge anlamına gelmektedir. Bitki uçan bir çekirgeyi andırdığı için bu adın verildiği sanılmaktadır.
Avrupa, Kuzey Asya, Kuzey Afrika ve Anadolu’da yetişmektedir. Bitkinin kültürüne ortaçağda İtalya’da başlandığı ve daha sonra tüm Avrupa’da bahçelerde yetiştirildiği sanılmaktadır.
Tıbbi Nitelikleri: Enfeksiyon önleyici, kan temizleyici, sürücü, yumuşatıcı. Kullanıldığı Yerler: Bahar kürü, şişmanlık.
Botanik: Günümüzde salata olarak birçok üİkede tarımı yapılmaktadır. Gevşek, zengin toprakta, güneşli yerlerde yetişir. Ağustos ayında ekilen frenk salatası ekimde, sonbaharda ekilen ise baharda toplanır. Alttaki yapraklar kürek, üsttekiler mızrak biçimlidir. Çok küçük çiçekleri soluk mavidir.Nelerinden Yararlanılır: Yapraklarından.
Kokusu ve Tadı: İçindeki eteıii yağın tadı ve kokusu fındık gibidir. Bu nedenle bitkinin tadı ve kokusu fındığı andırmaktadır.
Yan Etkileri: Herhangi bir yan etkisi yoktur.
Kullanma Biçimleri: İçten uygulanır. Bitkiden Yararlanma Yöntemleri: Salata olarak tüketilir.
İçindeki Bazı Maddeler: Bitkide C vitamini, eterli yağ, demir ve yüksek oranda karoten vardır.
Kısa Açıklamalar:
• Kışın vücutta biriken toksinleri temizlemek için baharda bol bol frenk salatası yenilmelidir.
• Frenk salatası, fazla kilosu olanların beslenmesinde doyurucu olması ve kalorisinin azlığı nedeniyle önemli rol oynamaktadır.
