Frenk Maydanozu
FRENK MAYDANOZU
ANTHRISCUS CEREFOLIUM (L) HOFFM.
Umbeüiferae
A. Chaerophylla St. Lager, Chaerefoiium Cerefolium (L) Schinz et Thell, Scandix Cerefolium L, S. Tennifolia Saiib
Güneydoğu Rusya veya Güney Avrupa olduğu ileri sürülmektedir. Güney Avrupa’da, Batı Asya’da, Kafkaslarda ve Anadolu’da dağlarda yetişmektedir.
Ortaçağda Romalılar frenk maydanozunun doğaüstü gücü olduğuna inanıyordu. Pİinius ishal için kaynatılarak içilmesini önermiş, sirkeyle alman tohumlarının hıçkırığı ve kadınlarda beyaz akıntıyı kestiğini, mide, karaciğer, böbrek ve idrar torbası için yararh olduğunu yazmıştır. Ayrıca yaşlı erkeklere cinsel güç kazandırdığını eklemiştir. Bingenii Hildegard dalak sancılarında ve sindirim kolaylaştırıcı olarak suyunu önermiştir. Tıbbi Nitelikleri: Antiseptik, iştah açıcı, kan temizleyici, safra sökrürücü, süt salgısını azaltıcı, uyarıcı. Kullanıldığı Yerler: Bronşit, burun kızarıklığı, böbrek hastalıkları, cilt bakımı, göğüs sarkması, göz iltihaplan, karaciğer, Öksürük.
Botanik: Bitki ülkemizde doğal olarak yetişir, ancak ilaç ve baharat olarak pek tanınmaz. Birçok ülkede tarımı yapılır ve bahçelerde yetiştirilir. Yarı gölge yerleri sever, her türlü toprakta yetişir. Yumuşak ve nemli topraklarda daha İyi büyür. Yıllık ve otsu olan bitkinin boyu 60-70 cm’e ulaşır. Kökü ince ve beyazdır. Saplar yuvarlak, yumuşak, yer yer ince beyaz kıllıdır. Yumuşak ve açık yeşil yaprakların üstü çıplak, altları damarlar boyunca kıllıdır. Alt yapraklar saplıdır, üsttekiler gövdeye beyaz bir yenle yapışıktır. Küçük beyaz çiçekler mayıstan eylüle kadar açar. Siyah ve çıplak olan tohumlar ince uzundur, boyları yaklaşık 6-11 mm genişlikleri ise yaklaşık 1,5 mm’dir. Nelerinden Yararlanılır: Bitkinin kökü dışında çiçekli tüm bitkiden, tohumundan yararlanılır.Toplanması ve Saklanması: Bitkiyi toplarken çok dikkatli olunmalıdır, benzer bitkilerle kanştırılabilir. Bitki çiçek açtığında toprağm 5-10 cm üzerinden kesilerek, tohumları ise olgunlaşınca toplanır. Tohumlar ve bitki çok sıcak olmayan havadar, gölge yerlerde ince serilerek kurutulur. Kuruyan tohumlar ve kuruduktan sonra kıyılan bitki koyu renkli kaplarda saklanır. Tohumlar ağzı hava alabilecek biçimde kapatılarak 3-4 yıl saklanabilir. Kokusu ve Tadı: Tazeyken aramalı bir kokusu vardır, kuruyunca koku kaybolur. Tadı anasonu andırır.
Yan Etkileri: Herhangi bir yan etkisi yoktur. Kullanma Biçimleri: İçten ve dıştan uygulanır. Bitkiden Yararlanma Yöntemleri: Çay: 1 çay kaşığı taze, kuru bitkiye veya tohuma 1 çay fincanı kaynar su eklenir, 10 dk demlenip süzülür. Günde 1-2 çay fincanı tatlandırılmadan içilir. Su: Taze bitkiden preslenir, su veya süte karıştırılarak içilir.
İçindeki Bazı Maddeler: Eterli yağ, apiin, acı madde, C vitamini. Tohumdaki eterli yağın ana maddesi metil kavikoldur.
Kısa Açıklamalar:
• Baharda çorbası yapılır, salatalara karıştırılır. Et yemeklerine baharat olarak konur.
• Apse, gut hastalığı, hemoroit ve süt düğümlenmesinde taze bitki suyuyla pansuman yapılır.
” İyice ezilen yapraklar zeytinyağıyla karıştırılarak eziğe bağlanabilir.
