Buğday Filizi Suyu
Buğday filizi suyu
Mısır çöllerinde MÖ 2. yüzyıl ile MS 1. yüzyılları arasında yaşamış olan musevi tarikatı Essenliler, Ming Sülalesi dönemi tıp adamları, eski Kelt rahipleri ve Orta Amerika’da yaşayan İnkalar buğday filizi suyundan hastalıkların tedavisinde yararlanıyorlardı. İnkalar buğday filizi suyunun hücreleri tamir ettiğini ve hücrelerin sağlığım koruduğunu biliyorlardı. Keltler savaşa giderken güçlerini korumak için buğday filizi suyu içiyorlardı.
Tıbbi Nitelikleri: Bağışıklık sistemini güçlendirici, kan temizleyici, yara tedavi edici.
Yapılan araştırmalar buğday filizi suyunun içindeki yüksek miktardaki klorofil sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini göstermiştir. Buğday filizi suyu kanseri tedavi etmez. Ancak bu suyun bağışıklık sistemini güçlendirerek kansere karşı koruyucu olduğu düşünülmektedir. Bu konudaki araştırmalar devam etmektedir. Amerika’da kan kanseri olanlara, dirençlerini artırmak ve bağışıklık sistemlerini güçlü tutabilmek için her gün buğday filizi suyu içirilmektedir.
Buğday filizi suyu kandaki asidi azaltmaktadır. Bu yüzden kan damarlarında damar sertliği oluşmamaktadır.
Klorofil ve hemoglobin arasında çok sıkı bir kimyasal bağ bulunmaktadır. Taze buğday filizi suyunda yaklaşık %70 oranında klorofil bulunmaktadır. Bu nedenle kan değerleri bozuk olanların kan değerleri buğday filizi suyu tedavisiyle kısa sürede düzelmektedir. Buğday filizi suyunun bu özelliği Nobel ödüllü Dr. Hans Fischer tarafından ispat edilmiştir.
Kullanıldığı Yerler: Akne, alerji, anemi, damar sertliği, astım, ateş, ayak mantarı, bağırsak rahatsızlıkları, bitkinlik, bronşit, gut hastalığı, depresyon, deri üstü mantarları, ekzama, gastrit, ülser, gaz şişkinliği, gırt lak iltihabı, grip, hemoroit, iktidarsızlık, tiroid fonksiyon bozukluğu, kalp rahatsızlıkları, kan çıbanı, kanamalar, karaciğer ve safra kesesi iltihabı, karies, kolera, kolesterol, lenf sistemi iltihaplan, letarji, migren, nöralji, ödem, öksürük, pamukçuk, prostat, raşitizm, romatizma, selülit, soğuk algınlığı, şişmanlık, tromboz, unutkanlık, üremi, varis, zona, Botanik: Buğday filizinin tarımı özel olarak yapılır.
Buğday filizi suyu organik tarımla yetiştirilen buğdaydan elde edilir.
Not: Su kültüründe yetiştirilen tohumlar tedavide kullanılmaya elverişli değildir.
Buğday filizi evde yetiştirilebilir. İyi buğday filizi suyu elde edebilmek için bazı koşullara dikkat edilmesi gerekir:
• Kaliteli tohumluk buğday bulunursa, uzun süre yetecek kadar alınmalıdır. Nemden korunarak saklanan tohumluk buğday yıllarca çimlenme özelliğini kaybetmez.
• Buğday filizi yetiştirebilmek için orta büyüklükteki her türlü saksıdan yararlanılabilir.
• Ormandan temin edilen siyah humuslu toprak kullanılmalıdır. Eğer bahçede bitki ve sebze artıklarından yapılmış gübre varsa kullanılabilir. Dışarıdan a-lman çiçek toprağı steril olduğundan tedavi amacıyla yetiştirilen buğday için elverişli değildir.
• Tohumlar ekilmeden önce bire iki oranında yağmur suyunda veya klorlanmamış suda yaklaşık 12 saat yumuşamaya bırakılmalıdır.
• Tohumluk buğday ekilmeden önce toprağın her tarafı eşit olarak ıslatılmalıdır. Tohum toprağa çok sık veya çok seyrek ekilmemelidir. Saksının üstü tohum ekildikten sonra bir naylonla hava akımı kesilmeyecek biçimde örtülmeli ve saksı sıcaklığı yaklaşık 20°C olan bir yere konulmalıdır. Naylon örtü 4. gün kaldırılıp, saksıdaki toprağın her tarafı eşit olarak ıslanacak biçimde sulanmak ve güneşli bir yere konulmalıdır.
9-10 gün sonra, yaklaşık 9 cm’e ulaşan buğday filizleri hasat edilerek suyu preslenebilir. 12-15 gün sonra boyu 15 cm’e ulaşır. Daha fazla uzaması beklenmemeli, suyunu preslemek için hasat edilmelidir. Eğer uzun süre buğday filizi suyu elde edilmek istenirse, birçok saksıya farklı tarihlerde tohum ekilebilir. Büyümeyi kontrol edebilmek için saksılara ekim tarihi yazılı bir etiket aşılmalıdır.
Dikkat: Birinci hasattan sonra tekrar büyüyen filizler ve uçları sararan buğday filizleri tedavide kullanılmaya elverişli değildir.
Kokusu ve Tadı: Humuslu toprakta yetişmiş buğday filizinin kokusu taze biçilmiş otu andırır. Tadı ise tatlı serttir.
Yan Etkileri: Önerilen ölçüler içinde kullanıldığında bilinen herhangi bir yan etkisi yoktur. Kullanma Biçimleri: İçten ve dıştan uygulanır. Buğday filizi suyu meyve sıkma makinesi veya bıçakları hızla dönen makinelerde sıkılmaz. Bu tür makineler klorofilin oksitlenmesine neden olur. Bu iş i-çin özel sıkma makineleri geliştirilmiştir. Bu makinelerle diğer hassas meyveler ve tohumlar da sıkılabilir.
100 g buğday filizinden 90 mi su elde edilir.
Dikkat: Buğday filizi suyu çok kısa sürede okside olduğundan, kesinlikle bekletilmemeli, buzdolabında saklanmamalıdır. Buğday filizi suyundan en fazla yarar, preslendikten veya sıkıldıktan hemen sonra (yaklaşık 2 dakika içinde) içilmesiyle sağlanır.
Buğday filizi suyu kürüne günde 1 veya 2 yemek kaşığı içilerek başlanır ve yavaş yavaş günde 200 ml’ye kadar çıkarılır.
Buğday filizi sadece gıda desteği olarak kullanılacaksa, filiz ağızda çiğnenir, suyu yutulup posası çıkarılır.
İçindeki Bazı Maddeler: Aminoasitler (alanin, arginin, aşparagin, glutamin, glisin, histidin, izolösin, lösin, lizin, metiyonin, fenilalanin, prolin, treonin, tripto-fan, tirozin, valin), mineraller ve mineral izleri (bakır, demir, çinko, fosfor, iyot, kalsiyum, kobalt, kükürt, manganez, potasyum, selenyum, sodyum, ayrıca 75 maden izi), vitaminler (A, Bı, B2, B5, B(,, B12, C, D, E, H (biotin), K, folik asit, pantotenik asit), klorofil. Buğday filizi suyundaki maddelerin birçoğu buğday tanelerinde yoktur.
Taze buğday filizi suyundaki E vitamini oranı birçok sebzeden daha fazladır. Taze buğday filizindeki B vitamini oranı, buğday tanesindeki orandan çok daha yüksektir ve buğday filizinde buğday tanesinde olmayan C vitamini bulunmaktadır. Taze buğday filizinde neredeyse süt kadar kalsiyum ve ıspanağın 5 misli kadar demir vardır.
Dikkat: Sadece taze preslenmiş buğday filizi suyunda
bu maddeler bulunur. Havayla temas eden buğday filizi suyu oksitlenerek içindeki birçok değerli maddeyi ve klorofili kaybeder.
Buğday filizi suyu çeşitli karışımlarla birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır.
Kısa Açıklamalar:
• Her gün düzenli olarak içilen 200-250 mi buğday filizi suyunun damar sertliğim önlediği ileri sürülmektedir.
• Her gün düzenli olarak 200 mi buğday filizi suyu içilir. Buğday filizi suyu 35°C’ye getirildikten sonra içine çiçek veya kuşdili balı karıştırabilir.
• Gut hastalığında her gün taze preslenmiş 200 mi buğday filizi suyu içilir. Aralıklarla yapılan 3-4 haftalık kürler gut hastalığını tedavi eder, ayrıca hastalığa karşı da koruyucudur.
